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2010年:正宗广西特码诗(2)001-150

,刀削面,刀削面机山西刀削面机

DXM-01 价格:2580元批发另议 刀削面 起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外。商品简介:多功能刀削面机 型号:刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为飞刀削面,功艺精巧的厨师削出来的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。是中国五大面食名品,在北方广为流行。 尽管刀削面好吃,可做起来并为易事,数百年来一直是师傅们用手工做出来的,

详细说明






多功能刀削面机


型号:DXM-01


价格:2580元   批发另议   


   刀削面起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。是中国五大面食名品,在北方广为流行。
     尽管刀削面好吃,可做起来并为易事,数百年来一直是师傅们用手工做出来的,既费事又费力,也不能形成产业化,把刀削面推向千家万户。刀削面机,使刀削面进入机械化、产业化阶段。从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美的刀削面,既简单又方便,既可以做成湿的,又可以做成干的,从而成为创业致富的好项目。刀削面机是专为中小型餐馆内替代人工削面而设计的。一台小型盘式刀削面机,相当于4-5个刀削面师傅的工作量。刀削面机本身具有揉面功能,使揉面和刀削一气呵成。小型盘式刀削面机速度快、产量高,削出的面直接飞送入锅,削出的面状如柳叶,长而漂亮,口感筋道,胜过人工削面。且机内存面少,清洗方便。   
     种红外线烧烤机,电炸炉,蛋糕机,多功能切菜机 多功能粉碎机, 班戟炉, 汉堡包机, 炒货机 ,珍珠奶茶封杯机大连科信机械厂0411-84820855专业提供小型机械致富机械无需加盟同样效果网址www.kexin118.com;投币感应擦鞋机 封口机,豆浆机,豆芽机蛋卷机,脆皮机,蛋塔机,刨冰机,爆米花机系列,棉花糖爆米花组合机,多功能饺子机,章鱼小丸子机,烤肠机,电扒炉,韩国铁板烧,无烟烧烤炉,中东烤肉炉制冰机,香酥棒机,旋转式啤酒烤鸭炉,面板面机,压面机,肉丸机,鱼丸机,包饺子机,梅花糕机,豆浆机,浆渣分离机,煎饼机,膨化机,等系列网址www.kexin118.com批 发零 售量大优惠.电话:0411-84820855,84792022,86949198,FAX:0411-84820855各及原料,固体酒精封杯机设备,电子手摇配钥匙机 ,关东煮机,豆芽机,多功能膨化机,饲料膨化机,贝壳酥机,电子手摇配钥匙机,验钞式点钞机,补鞋机手机加香机,长效香料,衣物加香机,美甲机,烤鸟蛋机,食品搅拌机,冷
QQ:99792190 44984055. 刀削面机,刀削面,山西刀削面机精品推荐
本机结构新颖,设计合理,揉面刀削一气完成,速度快、产量高(每小时用面150斤),不是人工削面,胜似人工削面,清洗简便。
     效益分析;每斤面粉1元,每斤面产1.4斤刀削面,湿刀削面批发价1元,干刀削面批发价1.4元,每斤面粉利润4角,每天1000-1500斤计算,利润400-600元。


刀削面机结构特点及功能概述
本机主要由减速箱,螺旋推进器,分面凸轮与前后送面盘组成,具有体积小,结构紧凑,你好!!作方便、效率高、拆装维修方便之特点,可将面粉(拌和成面料)通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中,在分面凸轮及离心力的作用下,面料被两盘挤压出来,被削面刀削成中间厚,两边薄的面条飞出。

主要技术参数
动力:220V  2.2kw
转速:1400r/min
产量:5-6条/秒
重量:43kg
外形尺寸:(长*宽*高)420*300*600mm

刀削面机的使用方法及注意事项
1、  开机前检查各部位螺栓是否有松动,电机外壳是否接地。
2、  启动电机空转5分钟,无误后即可投料生产。
3、  拌面:手工拌与拌面机拌面均可。(水中应加3-4%盐)注意不宜太软或太硬,适合即可。
4、  分面器高端要正对削刀。
5、  把猫耳螺母拧紧,检查压力轴承松紧度(不能松动,但也不能太紧,用手指能转得动为标准)。
6、  投料:将拌和好的面料切(或搓)成条状(可放进料斗被送面辊卷入面筒不架空为宜,长度不限),投料不得间断,切出的面条飞出盘外。(初切时的面条薄而碎,正常后可将碎面重新投入料斗)
7、  机头部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按图示依次拆下压力轴承支架,前送面盘,分面凸轮,后送面盘及螺放推进器。将各部位积面清洗干净,与铜套磨合部位加食用油润滑,(每天不少于三次),清理加油后再按顺序装配。

注意事项
1、  往料斗投料时,上一条面与下一条面之间要连接,不得间断出现空档,以保证机子正常工作。否则,削出的面条不合格。同时,严禁将手指伸入入面斗。或用其他物品压扎面斗中的面料,以免发生事故。
2、  定期打开齿轮箱加注润滑油脂,(每天不少于2次)检查齿轮顶丝是否松动。
3、  机器工作后停机时间过长,需按<=机头部分拆卸清理加油>=办理以保证机器正常使用。

故障原因分析及排除
故障
原因
排除方法
面斗不下面
送面量过大,面卷太粗
将面拉出,搓细后重新送面
削面短而厚
送面不连贯,时断时续
检查面斗是否有堵塞,连续送面
面条连刀
削刀未压住送面盘边沿,面太软
下压削刀,调整面料软硬
面条不光滑,毛边
削刀钝
修磨削刀

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